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WSDD · 20 ingredients · EU stock · from 15 kg

Instant-Lebensmittel
zutaten Bulk — EU

20 Instant-Lebensmittelzutaten aus EU-Lager. WSDD-Dispergierbarkeitsdaten, Partikelgrössendiagramm, 6 vollständige Rezepturen. CoA je Charge, DSV-Lieferung EU-27.

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WPC 80 Instant
WPI 90 Instant
Skimmed Milk
Full Cream Mil
Sodium Caseina
Dextrose
White Sugar
Inulin
Xanthan Gum 20
Guar Gum
20
Zutaten
<5s
WPI 90
13
WSDD
6
Formeln
15 kg
Min.
27
EU
Dispergierbarkeits-Wissenschaft

Das WSDD-Modell — vier Stadien der Pulverrekonstitution

01
Wetting
Wasser dringt in Pulveroberfläche ein. Kontaktwinkel bestimmt Geschwindigkeit.
Lecithin · Partikelgrösse
02
Absinken
Benetztes Pulver sinkt unter Wasseroberfläche. Scheinbare Dichte ist entscheidend.
Agglomerierung · Dichte
03
Dispergieren
Pulver trennt sich in Einzelpartikel. Inter-Partikel-Adhäsion muss überwunden werden.
Lecithin · Oberflächenbehandlung
04
Auflösen
Partikel lösen sich in Lösung auf. Temperaturabhängig — Diffusionsrate steigt mit Temperatur.
Temperatur · Löslichkeit
Interaktive Daten

Temperatur vs Dispergierbarkeit

WPC 80 Instant
WPI 90 Instant
Dextrose
Sodium Caseinate
Guar Gum
Xanthan Gum 200M
Inulin
Cocoa Powder
Coconut Milk Powder
Creatine 200M
Partikelgrössenanalyse

Partikelgrösse vs Dispergierbarkeit — Scatter-Diagramm

WSDD-Bewertungen

WSDD-Dispergierbarkeitsbewertungen

IngredientWettingSinkingDispersingDissolvingOverall
Formel-Konfigurator

Instant-Formel-Konfigurator — 6 Anwendungen

💪 Instant Protein Shake
🍜 Instant Soup Base
🥤 Meal Replacement
⚡ Energy Drink Powder
☕ Instant Coffee Creamer
🏋️ Pre-workout Powder
Kalkulator

Dispergierbarkeitskalkulator

Produktkatalog

Alle 20 Instant-Lebensmittelzutaten — EU-Lager

WPC 80 Instant BULK
Instant Proteins
Instant
WPC 80 Instant BULK
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WPI 90 Instant BULK
Instant Proteins
Instant
WPI 90 Instant BULK
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Skimmed Milk Powder BULK
Instant Proteins
Standard
Skimmed Milk Powder BULK
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Full Cream Milk Powder BULK
Instant Proteins
Standard
Full Cream Milk Powder BULK
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Sodium Caseinate BULK
Instant Proteins
Instant
Sodium Caseinate BULK
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Dextrose Monohydrate BULK
Carbohydrates
Instant
Dextrose Monohydrate BULK
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White Sugar BULK
Carbohydrates
Standard
White Sugar BULK
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Inulin BULK
Fibers
Instant
Inulin BULK
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Xanthan Gum 200 Mesh BULK
Hydrocolloids
Fine
Xanthan Gum 200 Mesh BULK
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Guar Gum BULK
Hydrocolloids
Standard
Guar Gum BULK
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Erythritol BULK
Sweeteners
Instant
Erythritol BULK
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Sucralose BULK
Sweeteners
Instant
Sucralose BULK
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Sorbitol BULK
Sweeteners
Instant
Sorbitol BULK
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Natural Cocoa Powder 10-12% BULK
Flavour
Standard
Natural Cocoa Powder 10-12% BULK
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Alkalized Cocoa Powder BULK
Flavour
Standard
Alkalized Cocoa Powder BULK
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Coconut Milk Powder BULK
Flavour
Spray-dried
Coconut Milk Powder BULK
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Taurine BULK
Actives
Instant
Taurine BULK
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Creatine Monohydrate 200 Mesh BULK
Actives
Instant Fine
Creatine Monohydrate 200 Mesh BULK
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L-Glutamine BULK
Actives
Instant
L-Glutamine BULK
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Sunflower Lecithin Powder BULK
Emulsifiers
Instant
Sunflower Lecithin Powder BULK
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DSV-Lieferung in alle 27 EU-Mitgliedstaaten

DSV · 3–7 Werktage · Warschau EU-Lager · 15–25 kg min.

27
EU
3–7
Tage
15 kg
Min.
4 h
Antwort
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FAQ

Instant-Lebensmittelzutaten — häufige Fragen

Instant-Qualität bedeutet, dass die Zutat durch Sprühtrocknung mit Agglomerierung und Lecithin-Beschichtung verarbeitet wurde, um sich ohne Klumpenbildung in Wasser aufzulösen. WPC 80 Instant dispergiert in unter 5 Sekunden in kaltem Wasser im Shaker. Standard-Qualität benötigt mechanisches Rühren über 2–5 Minuten.
WSDD steht für Wetting (Benetzung) → Sinking (Absinken) → Dispersing (Dispergieren) → Dissolving (Auflösen) — die vier Stadien der Pulverrekonstitution. Lecithin verbessert die Stadien 1 und 3 entscheidend durch Reduzierung des Kontaktwinkels auf <20°.
WPC 80 Instant, WPI 90, Kokosm.: 15–20 kg. Alle anderen: 25 kg. Kein Rahmenvertrag. DSV 3–7 Werktage in 27 EU-Staaten.
Lecithin (E322) reduziert den Kontaktwinkel von ~70° auf <20° (Benetzung) und reduziert Inter-Partikel-Adhäsion (Dispergieren). Standarddosis: 0,3–0,5%. Ohne Lecithin: Klumpen bei fast allen Proteinpulvern.
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